亂亂的雜記

【文、圖／摘自《美白漂亮就要這樣吃》／鄭惠文著／人顃智庫出版】
Q1 哪些蔬果能夠越吃越漂亮？
A：富含維生素C的蔬果，美白功效最優越

檸檬：縮小毛孔＋去除色斑
檸檬又被稱為維生素C的寶庫，並含有豐富的檸檬酸，能有效中和鹼性物質，防止皮膚中的色素進行沉澱，有助美白皮膚，維生素C還能促進新陳代謝，使毛細孔縮小，延緩肌膚老化。

葡萄：抗氧化＋防止衰老
　葡萄富含單寧酸、脂肪酸、維生素B群，具有抗氧化功效，是優越的抗老水果，且外皮、果肉到葡萄籽皆富含美白漂亮成分。

香蕉：撫平細紋＋深度滋潤
　香蕉中的油脂與維生素能有效滲入皮膚中，具有撫平臉部細紋的作用，香蕉對於臉部肌膚的皮下微細血管，也具調節作用，可滋潤肌膚，防止肌膚乾燥。

番茄：預防曬傷＋補血潤色
　番茄因富含茄紅素，是優良的美白保養水果。番茄的維生素C與鉀含量也相當豐富，多吃有助於氣色紅潤、纖體窈窕。

豌豆：保濕鎖水＋改善暗沉
　豌豆維生素A原含量豐富，有助體內生成維生素A，達潤澤肌膚之效，可趕走臉部暗沉，恢復淨白肌感。

花椰菜：活膚煥采＋防止粗糙
　花椰菜中含有豐富的維生素C，能幫助有效抑制黑色素產生、預防黑斑，也有助膠原蛋白的增生，維持肌膚彈性，且維生素A原的含量易高，能使肌膚獲得滋潤與保濕。

Q2 美容養顏的營養素有哪些？
A：維生素A、B群、C、蘋果多酚、鐵、葉酸等皆為有效美顏營養素

維生素C、蘋果多酚：美白
　由於黑色素形成大多為氧化反應，維生素C、蘋果多酚皆具有抗氧化作用，可預防因氧化而生成的黑色素；維生素C還能增加毛細血管的緊密性，促進血紅素生長，修復損傷的組織，讓營養輸送到肌膚各處，創造白裡透紅的好膚質。

核酸、水溶性米蛋白：抗老
核酸具有防皺與修復肌膚的作用，多攝取有助於重返光滑、豐潤有彈性的肌感。
富含核酸的代表食材有動物肝臟、牡蠣、蘑菇、木耳等。
　米蛋白是白米優質獨特的營養成分，能修護與重建表皮，幫助細胞吸收更多充足的水分，具保濕作用。攝取足量米蛋白，能使肌膚保持濕潤，預防皺紋生成。

維生素A、B群：控油除痘
　維生素A能幫助控制皮膚的皮脂腺分泌，有助於減輕表皮細胞脫落與角化的作用；還可促使上皮細胞增生，加速新陳代謝作用，預防青春痘。
　維生素B1能促進消化、維生素B2可防止脂漏性皮膚炎發生、維生素B6有助抑制皮脂分泌油脂；攝取足夠的維生素B群，可有效淨痘控油。

牛蒡菊糖、花青素：滋潤保濕
　牛蒡含有牛蒡菊糖有助調節女性荷爾蒙的作用，能促進細胞新陳代謝、滋養肌膚，營造亮眼潤感肌。花青素能夠有效清除體內的自由基，也有助膠原蛋白進行結構重建的工程，恢復肌膚彈性。

鐵、葉酸：活血潤色
　鐵質、葉酸皆有助身體製造血紅素，當血紅素充足時，血液循環順暢且良好，氣色才能紅潤有光澤，趕走暗黃的晦氣。
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